병아리콩은 쌍떡잎식물 장미목 콩과에 속하는 한해살이풀로 이집트 콩이라고 불립니다.
밤과 비슷한 맛으로 고소하고 단맛이 특징인 병아리콩은 생식으로 먹기도 하며 수프나 카레로 먹기도 합니다.
병아리콩은 렌틸콩과 더불어 슈퍼푸드로 각광받으며 우리나라에서도 많은 사랑을 받고 있는데요.
오늘은 병아리콩에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
병아리콩 효능
- 혈관질환 예방
병아리콩에는 콩류의 대표적인 성분이라고 할 수 있는 이소플라본 성분이 다량 함유되어 있습니다.
이 성분은 콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈관 내 노폐물 배출에 도움을 주어 동맥경화 예방에도 효과적이라고 합니다.
또한 다량 함유된 칼륨 성분이 혈관 내 나트륨을 외부로 배출시켜 고혈압을 예방하는데도 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
- 장 건강
병아리콩에 다량 함유된 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진하고 장내 기능 개선을 통한 장의 전반적인 건강 향상에 큰 도움을 준다고 합니다.
또한 장운동이 활발해지면서 변비를 개선하고 예방하는데도 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.
- 뼈 건강
병아리콩에는 100g 기준으로 칼슘이 약 105mg이 함유되어 있다고 하는데 이 양이 우유와 비슷한 함량이라고 합니다.
이렇게 풍부한 칼슘 성분으로 뼈를 튼튼하게 하고 골밀도를 강화시키는데 큰 도움을 주어 성장기 어린이의 골격 발달 밑 골다공증을 예방하는데도 많은 도움을 준다고 합니다.
- 빈혈 개선
풍부한 철분 성분이 적혈구의 생산을 촉진시켜 혈액을 통한 산소공급을 원활하게 해 줌으로써 어지러움이나 빈혈 개선에 많은 도움을 준다고 합니다.
또 다량 함유된 엽산 성분 역시 빈혈 증상을 개선하는데 도움을 주고 임산부의 건강관리에도 많은 도움을 준다고 합니다.
- 갱년기 증상개선
병아리콩에 풍부하게 함유된 이소플라본이 여성호르몬이라고 할 수 있는 에스트로겐과 유사한 작용을 한다고 합니다.
이러한 작용으로 여성호르몬 분비 부족으로 발생하기 쉬운 갱년기 증상을 개선하는데도 효과적이라고 합니다.
- 당뇨 개선
병아리콩에 함유된 식이섬유를 비롯하여 이소플라본 성분이 혈당의 급격한 상승을 억제시켜 혈당조절에 도움을 준다고 합니다.
이러한 작용으로 당뇨병 개선 및 증상 완화에도 큰 도움이 된다고 합니다.
- 부종 개선
다량 함유된 칼륨이 몸속 나트륨을 비롯해 염증, 노폐물을 체외로 배출시켜주는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
이렇게 염증이 배출됨에 따라 부종을 개선하는데 많은 도움을 준다고 합니다.
- 다이어트
풍부한 이소플라본 성분이 체내 지방이 쌓이는 것을 억제하고 골고루 함유된 식이섬유, 단백질, 여러 미네랄 성분들로 하여금 건강하게 체중을 감소하는데 많은 도움을 준다고 합니다.
단 병아리콩의 칼로리는 100g당 364칼로리로 다소 높은 편에 속하니 과다 섭취 시 오히려 체중이 증가할 수 있으니 유의하셔야 합니다.
이상으로 병아리콩의 여러 효능에 대해서 알아보았습니다.
위에 소개된 효능들 참고하시어 병아리콩 맛있고 건강하게 드시길 바랍니다.
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