송어는 연어목 연어과에 속하는 희귀성 어류입니다. 산천어와 동일한 종이긴 하지만 산천어가 강에서만 생활한다면, 송어는 바다에서 살다가 사란기에 강으로 회귀하는 특징이 있습니다. 또한 평균 수온 7도에서 13도의 깨끗한 1 급수에서만 살며 우리나라를 비롯해 일본과 러시아 등지에 분포되어 있습니다. 송어는 일반적으로 회로 가장 많이 섭취를 하며 매운탕이나 조림, 찜 등으로 먹기도 합니다. 특히 송어는 대표적인 고영양 저칼로리 음식으로 손꼽히며, 겨울철 제철 생선으로도 인기가 많은 생선입니다. 오늘은 송어의 효능에 대해서 알아보겠습니다.
송어 효능
뇌 건강
송어에 풍부하게 함유되어 있는 불포화지방산의 주요 성분인 DHA 성분이 뇌세포의 활성화를 촉진시켜 뇌의 전체적인 건강 향상에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 특히 DHA 성분은 기억력, 집중력, 인지능력 등의 뇌기능 개선에도 뛰어난 작용을 하여 치매 예방 및 성장기 어린이의 두뇌발달에도 많은 도움이 된다고 합니다.
뼈 건강
송어에 풍부하게 들어있는 칼슘과 인 등의 미네랄 성분들이 뼈를 튼튼하게 하여 뼈 건강에 많은 도움을 준다고 합니다. 특히 칼슘 성분은 골밀도를 강화시키는데도 도움을 주어 골다공증 예방에도 효과적이라고 합니다.
혈액 순환
풍부하게 함유된 불포화지방산이 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 혈관 내 노폐물 배출에 도움을 주어 혈액순환에도 좋다고 합니다. 이렇게 혈액의 흐름이 개선됨에 따라 동맥경화나 고혈압 등의 혈관질환들을 예방하는데도 도움이 된다고 합니다.
노화 방지
송어에 함유되어 있는 불포화지방산 및 비타민E 등의 뛰어난 항산화 작용으로 체내 활성산소를 제거하고, 세포의 재생을 촉진시켜 노화방지에도 효과적이라고 합니다.
기력 회복
송어에 두루 함유되어 있는 양질의 단백질 및 비타민 B1, B2 성분과 여러 미네랄 성분들이 기력을 회복하고 피로를 풀어주는데 많은 도움을 준다고 합니다.
면역력 강화
송어에 함유된 비타민A, 비타민E, 불포화지방산 성분들이 체내 신진대사 및 혈액순환을 촉진시켜 면역력을 강화하는데도 많은 도움이 된다고 합니다. 특히 급감하는 온도로 인해 면역력이 떨어져 발생하기 쉬운 겨울철 감기를 예방하는데도 많은 도움이 된다고 합니다.
빈혈 개선
송어에 함유된 다량의 철분 성분이 신체의 각종 조직에 산소를 공급하는 적혈구의 생성을 촉진시키는데 뛰어난 작용을 한다고 합니다. 이러한 작용으로 빈혈을 개선하고 예방하는데 많은 도움이 된다고 합니다.
이상으로 송어의 여러 효능에 대해서 알아보았는데요. 위 소개해드린 효능들 참고하셔서 건강하게 송어를 섭취하시기 바랍니다.
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